“十点了！”翠西看了看墙上的挂钟，开始觉得膝盖发酸。她忙完早餐，在洗碗机的帮助下洗完了所有的盘子和刀叉，又冲了四大瓶浓牛奶兑咖啡，满满的装上两盒子各式花色饼干，放到推车上。车子一会儿会有护工来推走，这是老人们上午随时的茶点。

“茉莉，我去休息室了。”翠西端着刚才多给自己留的一杯浓牛奶咖啡，正想去歇歇脚。

“亲爱的翠西――”茉莉转过身来愁眉苦脸的说：“帮我刨几个土豆皮好吗？你看我光忙着做牛排了，土豆必须在十点半之前烧上，要不然就来不及做土豆泥――就开不了饭啦！”

“哦，my god （我的上帝）！”翠西心里说。

“好吧，别担心，茉莉。”翠西嘴上说。

她去储藏室拖了半麻袋土豆出来，足有十几公斤重，要知道全护理院五十多个老人，加上吃饭的员工，这可是一天的口粮。当茉莉沉醉在该给牛排配什么香料的时候，她又不幸忘了这工程浩大的土豆泥！

于是翠西和茉莉全力以赴开足马力的把这一大堆土豆削了皮，切成大块，放入盛着热水的大洋铅桶里，拿到炉灶上去烧，刚好保证十二点能够开饭！

一搞定这边，茉莉又迫不及待的转身扑向她的牛排。一大盘滋滋作响的烤牛排躺在烤箱里，散发着诱人的香味。说真的，茉莉的手艺还真不赖，而且一丝不苟！她从烤牛排的盘子里取出些汤汁，切了一小碟洋葱末，拿了黄油和面粉，开始做起配牛排的酱汁来。而爱丽丝通常是用买来的现成肉汁精，像藕粉似地东西，拿开水一调而成。

翠西看了看时间，休息是老早泡汤了，于是又忙着去布刀叉杯盘。今天是周日，老人们照例会在正餐的时候喝上一杯雪利酒，所以翠西又到储藏室搬了两箱子高脚杯来摆。

临近十二点，餐厅里人声鼎沸，老杰克已经喝了一杯雪利酒，鼻尖开始泛红，他正兴高采烈的和弗兰克谈论着本季板球赛的赛事。帕姆兴冲冲的走到厨房和餐厅之间的橱窗口，向里面打听食物的准备情况。茉莉兴奋地把她忙了一上午的成果一一摆到服务台上，今天的正餐有：烤牛排配黑胡椒洋葱汁，混合香草煎西红柿，蘑菇肉酱汤，煮胡萝卜西兰花，土豆泥，甜点是梅子布丁。

“开饭啦！”茉莉开心的站在橱窗前，把食物分配好放在餐盘里，递给各位护工分发出去，这大概是她一天中最有成就感的时刻了。翠西拖着疲惫的双腿靠在水槽边，看着茉莉工作，心想：“她从早上七点到现在都没休息呢，或许我不该嫌她。”

">