冼所跟严明说过整个局里都没有卧底以后，看严明仍旧坐在他的办工作桌前，大有不达目的不罢休的架势。

无奈之下，冼所挠了挠头，说：“卧底呢，咱们这里是没有的，不过化妆侦查还是有的。”

化装侦查和卧底的二者之间的区别，严明还是懂的。之前入警培训的时候，警校的老师有讲过这个问题。

卧底呢，需要经过特殊训练，然后经过特殊的方法，打入到敌人的内部去，把自己伪装成敌人的样子，以此获得敌人的核心秘密，选拔和使用上，有点类似特工的意思，但与特工又有区别。

特工往往是独自作战，而卧底则有一个专门的外围小组配合其开展工作，并保护其人身安全。

化装侦查则不然，理论很复杂，但举个例子简单一说，大家立马就明白了：化装侦查就是伪装成另外的身份，例如公共汽车上的反扒民警伪装成乘客。化装侦查不需要掌握特殊的技巧，会简单的化妆，甚至不会化妆也成。同时化装侦查也是侦查中常用的技巧之一。

严明听到卧底干不成了，本来有些气馁，但听到冼所说出了“化装侦查”四个字，却立马变的像个好奇宝宝一样，追问冼所：“什么样的化妆侦查任务？”

冼所看到严明这个样子，叹了口气：“这有份举报信，你看一下。”说着点了点面前的一个信封。

严明伸手拿过信封，抽出举报信看了一遍。

抖了抖手里的信纸，抬头问冼所：“就这事？！”

冼所端起茶杯，拿起杯盖拨了拨茶水上并不存在的茶叶沫，抿了一口后道：“你不想去？不想去那就算了。”

说完放下杯子欲拿回举报信。

严明身子往后一缩：“别呀，我去。”冼所听了严明的回答：“那成，你先去准备准备，接我电话通知之后你再去”，说完问严明：“还有别的事吗？”

严明摇了摇头：“没有了。”冼所听严明这么说以后，举了举杯子，严明就明白这是送客的意思。

随后严明拿着信封就离开的冼所的办公室。

回到办公室的严明，脑海中回想着举报信的内容。举报信是一位妇女写的，信中举报她前夫赌博。

这位妇女是严明辖区的居民，对于她的情况严明大致有些了解。这位妇女姓高，单名一个萍字，家中只有两姐妹，她是老大。这个高萍是本地一家著名卤菜馆的老板，她妹妹也是做卤菜的，但是没有她家的卤菜做的好，不过也算是小有名气。

两姐妹之间交了恶，到了老死不相往来的程度。这是怎么回事呢？这事还得从高萍她们家做卤菜的手艺上说起。

高萍她家祖上据说出过御厨，真事假事现在已经不可考了，但是他家卤菜做的在本地那是一绝，特别擅长做的是卤鸡。

一般人做的卤鸡，多数做不好鸡腿肉和鸡脯肉，卤出来的肉质一般不含汁水，肉质有嚼劲的吧，口感偏柴偏干，汁水多的吧，往往又肉质糜烂而没有嚼劲。她家的高氏卤鸡则不同，做出来的那是酥香薄脆，油而不腻，肉质紧绷却又入口不柴。完美的平衡了嚼劲和汁水，再加上每天只做十只鸡的规矩，因此在本地生意十分火爆。

很多人对高氏卤鸡每天只做十只鸡很是诟病，但高氏卤鸡之前的掌门人，高萍的父亲高老爷子说这手艺是打大明朝那会，从皇宫大内传出来的，做的就是个规矩，打他祖上起就是只做十只鸡。

但是据本地老人讲，以前老高家没有这个规矩，解放前老高家的金字招牌就是“大内御厨”，什么卤肉都做，不是只做鸡。

后来破四旧的时候，高老爷子被定性为“封资修”中的封建顽固份子。一开始的时候，批斗、游街都是本地的乡里乡亲，多少手下会留二分面子。

那时候没敢再说自己的御厨，但是这个卤鸡还是照做的，偶尔还兼做卤圆鱼（鳖），每只仅售三毛钱。

只是后来形势一天比一天严峻，直到后来高老爷子这个所谓的“大内御厨”，被北京来搞串联的“革命小将”，在批斗的时候高喊“铲除一切封资修余孽”的口号声中打断了一条腿之后，高老爷子整整十年没做过鸡。

再后来改革开放搞活经济放开市场以后，看着周围的人纷纷发家致富，特别是县里把那些个万元户树立成发家致富典型，在县领导陪同下，披红带绿、敲锣打鼓的游街表扬以后，高老爷子也动了心思。

他也想当万元户，也想风风光光的让县领导陪着自己游街，更想恢复祖上的荣耀。

于是他开始试着继续做他的高氏卤鸡，但是高老爷子对过往的黑暗时光还是心有余悸，生怕不知道什么时候还会再来一场运动。“大内御厨”的招牌是不敢再用了，并且高氏卤鸡也有了这么条所谓的“每天只做十只鸡”的“祖训”。

高老爷子的一辈子没有儿子，只有两个女儿。他家祖上倒是真有一条祖训，不过不是关于做鸡的只数的，是关于做卤菜手艺的。

祖训规定做卤菜的手艺是：“传男不传女，传内不传外，传长不传幼，如有违祖训，必定遭血灾。”可是这高老爷子没有儿子，这就让他犯了难了。

年轻那会吧，想着反正还年轻能生育，不愁儿子的事。没成想遇上了十年浩劫，期间一家人天南海北的分散着，等到磨难结束全家团聚了，自己也没那能力再要孩子了。

后这事成了高老爷子的一个心病，后来在老伴的开导下，高老爷子觉得新社会就得有新社会的活法，人不能恪守古训等着手艺失传。

于是他决定招上门女婿，经过精挑细选之后相中了一个小伙子，大女儿跟这小伙子也挺对眼，俩人也觉得合适，于是婚后高老爷子就把卤鸡这门手艺传给了大女婿。

没成想，小女儿高菲不愿意了。高菲的丈夫是她自己自由恋爱认识的，两人谈了一个星期就结婚了。高菲的丈夫是本地有名的大混子，因为她的婚事高老爷子气的大病一场，在床上躺了一个多月才好。

高菲说既然大女婿能学，为什么同样是女婿的自己的丈夫不能学，在家大闹一场，气的高老爷子又病了一场。

最后拗不过二女儿，高老爷子也同意把手艺交给二女婿，可二女婿好吃懒做游手好闲惯了，并不想学这手艺。在高菲又闹了一场之后，自己终于如愿以偿的学会了手艺。

等到高菲学会技术之后，高老爷子自己在家大醉一场。据她老伴讲，喝醉了的高老爷子对着祖宗的神位边哭边扇自己耳光，他觉得自己把祖宗定的规矩败坏光了，百年以后无颜面对列祖列宗，所以要把自己脸打肿，这样祖宗以后就认不出来自己，也就不会怪罪自己了。

高老爷子虽然在祖宗神位前跪了一夜，声称自己把规矩坏完了，可是卤汤药中最关键的那一味，高老爷子却没有完全告诉二女儿高菲。

高菲又去闹了一场，高老爷告诉高菲：“闹也没用，因为大女婿也不知道关键的那一味料是什么，只有我知道，再闹，我死了就带到棺材里，谁都别想知道。”

高菲尽管不甘心，可是高老爷子把话说到这份上了，再加上据她了解，大姐夫确实不知道卤汤的配方，也是用完以后才从高老爷子那里领取卤汤，最后只能不了了之。

虽然说卤鸡的手艺是一样的，一开始两家的销量也都差不多，可慢慢的这市场反应却不一样，大家普遍评价大女婿的卤鸡要比二女儿的好吃，久而久之二女儿的卤鸡店竟然无人问津了。

这就让高菲就坚持认定高老爷子藏了私，卤汤肯定给的是不一样的，叫上他们家大混子竟然打上高老爷子家去。高老爷子一气之下，血液冲脑一下子过去了。

这让高菲当时就傻了眼，高萍知道之后跟高菲打了一架，因为这事高菲不占理，他家大混子也不敢帮手，眼睁睁的看着高菲被高萍痛打了一顿。

然而高老爷子已经故去了，就算打死高菲，高老爷子也不可能再活过来。等到办完丧事之后，两家就算是彻底断了来往。

你以为这就是结束了？不，这其实只是个开始。

因为高老爷子的故去，卤汤药中最关键的一味是什么，大家都不知道了。

尽管高老爷子故去了，尽管两家都不知道完整版的卤汤药配方。可是大女婿家的卤鸡销量依然比二女儿家的卤鸡卖的好，她家的店依然门可罗雀。

据她私下里了解的大家伙的评议，都说大女婿做出来的卤鸡口味，跟高老爷子当年做出来的卤鸡口味是一样的。

这就让高菲觉的高老爷子肯定是瞒着自己，把手艺教给了大姐夫。

可是她又不敢直接上门去找大姐讨要，毕竟她可是气死了自己的爹，先天的就亏着理。如果敢去问大姐要配方，挨揍都是轻的。

可是不要卤汤药配方吧，高菲又觉得不甘心，毕竟这是自己爹留下的非物质文化遗产，凭什么让大姐家独占呢？！

于是围绕着这份卤汤药，高菲又动起了坏心思。