史玉麟笑道：“怎么才叫一个人得有一个人的价值？”余健双手合报，说道：“一个人应该做出一个人的奉献，为家人，为朝廷，为天下苍生黎民百姓，会做生意的要多多施舍钱财，田产多的要多多照顾农民百姓，在朝廷做官的要多体察民情民意，关心百姓疾苦，普通人也应该乐善好施，多做善事广积阴德，像是我们百虎堂的兄弟们，也应该弃恶从善，改过自新，争取当个好人，当个有用的人”，史玉麟说道：“可惜我们百虎堂的人都是恶人，没有正经好人，哪个人没去拦过路，抢过劫？”，余健说道：“人非圣贤，孰能无过，过而改之，善莫大焉”，史玉麟说道：“这样吧，天也快黑了，我们还是先吃晚饭吧”，史玉麟便吩咐别人准备晚饭，还特意嘱咐说要三碗面，一些咸菜，一根大葱。很快，晚饭变准备好了，百虎堂大厅的中间，摆满了桌子，桌子上尽是些牛肉，羊肉，猪肉，没有面食，到处是喝酒用的大碗，余健的三碗面，一小碗咸菜，倒是很令人费解，面粉跟咸菜是厨子去集市上现买的，百虎堂根本就没有咸菜和面粉，百虎堂有个楼房专门用来种菜，所以会有新鲜的大葱，百虎堂人人都在吃肉喝酒，唯独余健吃面吃咸菜，每个人对余健都是流露出鄙夷之色，余健虽挟持住史玉麟，却在史玉麟面前吃面吃咸菜，史玉麟也不再囧丧，一边大口吃肉，一边说道：“众兄弟们，我史某人今日蒙难，还多亏众兄弟们仗义相助，不离不弃，我史玉麟很感激各位，这一碗酒干了”，史玉麟又倒了一碗酒，说道：“我们今日是好兄弟，以后也是好兄弟，来，为好兄弟干了一碗酒”众人纷纷举碗喝酒，既是敬大当家，又是敬百虎堂，余健站起来说道：“百虎堂已经不存在了，从明日起，百虎堂的名字将改为百善堂，大家既然都不愿意离开，那好，大伙儿留下来做善事”，大伙儿听到这里，一片哗然，有的说：“这也太欺人太甚，仗着武功好便作威作福起来”，有的说：“百虎堂又不是他一个人的百虎堂，怎能说改就改了，要改也得征求大伙儿的意见”，还有的说：“改了百善堂，难不成要我们出去做善事不成？放着买卖不做，做他奶奶的破善事”，说什么晦气话的都有，余健也不反感，只是微微一笑，任凭别人怎么说他，他都不还嘴，只是耐着性子听着，这便是余健的高明之处了，别人说的都是肺腑之言，从他们的角度看是绝对对的，余健看了一眼史玉麟，对他说道：“想不到你的好兄弟们这么团结，对百虎堂这么忠心，我若是将你掳走了，他们也不会答应将百虎堂散掉的，想要解散掉百虎堂，还得从你大当家的入手”，给余健试吃的人已经在三碗面条中各自吃了一口，也吃了一些咸菜，要了一口大葱，确认过三种食物中没有下毒之后，余健便开始吃这三碗面，一些咸菜，一根大葱，等到余健吃完了饭之后，史玉麟也只不过是吃了几块熟牛肉，也不喝酒，只是一直看着余健吃饭，余健吃完了饭，史玉麟也吃完了饭，余健要去厨房找个地方睡觉，余健便拉着史玉麟往厨房走，史玉麟吩咐别人在厨房置办好两张最好的单人床，这两张床一张是史玉麟夏天用的，一张是留给未来的压寨夫人用的，史玉麟春天，秋天，冬天睡热炕，只有夏天睡床，现在正是夏天的季节，史玉麟的床很大，一张床能睡三个人，余健睡的床却很小，仅仅能睡一个人，余健说道：“你的床那么大，一个人睡多浪费资源，不如我跟你一起睡”，史玉麟起先是绝对不愿意的，他说道：“我睡觉很不老实，老喜欢在床上乱滚，万一滚到你身上，那该多不好”，余健说道：“这好办，我给你点穴，让你全身一动不动躺一晚上，就算你想谋害我，也是无计可施”，余健躺在了史玉麟的床上，给史玉麟点了穴道，史玉麟想多说句话都说不了，只能眼睁睁看着余健睡在自己身边，而自己全身不能动弹，自己想的再多的计谋都无用武之地。

第二天清晨，史玉麟还在熟睡，余健却早早醒了，也从床上爬了起来，余健推了推史玉麟，说道：“大当家的，天都亮了，该起来了”，余健推了三次，才将史玉麟推醒，余健给史玉麟解开了穴道，史玉麟仅仅可以站起来，却不能走动，余健说道：“从今往后，你跟我一起吃一样的饭菜”，史玉麟脸上又难堪之色，余健跟史玉麟说了自己要吃的早饭，三碗豆浆，三根油条，一些咸菜，一根大葱，余健找来了厨子，史玉麟便说出了他们二人要吃的饭菜，就这样，余健在百虎堂已经住了七天，这七天，余健吃的是粗茶淡饭，史玉麟吃的也是粗茶淡饭，余健一点儿肉都不吃，史玉麟还能多少吃一点儿肉，这是余健允许的，余健仅仅用了七天时间，便让百善堂的大当家的改变了很多，其余的人见大当家的几乎吃不到肉，喝不到酒，也便慢慢放弃了吃肉喝酒，也跟着吃起素来，这七天余健只是调理了百善堂人人的饮食习惯，记下来的日子，余健对史玉麟说道：“你让大伙儿，买来几头大黄牛，在百虎堂大院里种菜，大院里全部都种菜，再在百虎堂之外开垦荒山，等秋天九、十月份好种麦子，我们百善堂一共有五百一十一人，这么多人这么多张嘴，每天只吃肉早晚会吃穷的”，史玉麟说道：“你错了，我们自己养牛，猪，羊，驴，就是为了吃肉，在后山山林里有一个大猪圈专门养猪，一个大牛圈专门养牛，羊和驴是散养的”，余健说道：“那好，以后我们也尽量少吃肉，牛羊猪肥了，便去集市上卖肉，也算有所收入，总比打劫来的钱要干净的，我这里有一千两银子，你们可以用来置办干农活的工具，后山的牛和驴可以用来拉犁耕地”。就这样，余健在百善堂又过了两个月，到了开始播种麦子的时候了，余健先派人去集市上买来了麦子种子，然后让人到开垦出来的土地上播种，对于吃不完的蔬菜，也都带到集市上卖了出去，余健在少林寺的时候是看到过是怎样做咸菜的，大院里收获的萝卜有六百多斤，全部用来腌咸菜，五香味的萝卜是集市上常见的咸菜，就算吃不了这么多的咸菜，还可以带到集市上卖掉的，就这样，百善堂便吃起了白菜炖豆腐，小葱炒鸡蛋，腌萝卜，韭菜蘸花生酱，大家吃的不亦乐乎。