第十一章巧发明制茶叶

朝廷的封赏还在路上，叶天不知道自己将会升官，最近他又在鼓捣新的东西，这次他将注意力转到了茶叶方面。。

叶天在福建当兵的时候，就对福建的茶叶种植和生产非常了解，他自己比较喜爱喝茶，闽南和广东人经常喝功夫茶，他也会进行煮泡，每当训练和执行任务结束，泡上一杯上好的福建铁观音和乌龙茶，慢慢的品茗，是他最大的享受。

不过，到了大明朝后的叶天很郁闷的发现，他所在的这个时代，还没有乌龙茶和铁观音（注一），据他的记忆乌龙茶和铁观音在后世名气最大的是福建安溪的茶叶品种，好像哪里被称做乌龙茶、铁观音之乡。

福建是茶叶大省，由于地处温带，省内多山丘陵地带，靠近海边，雨水充沛，日照充足，对于茶树的生长非常有利，福建自己大唐开始就进行大规模的茶叶种植，很多名茶都是朝廷专用的贡品，出口到海外的贸易当中相当的大一部分是茶叶，自宋朝开始历朝历代对外贸易当中，福建的茶叶连同江西的瓷器、浙江的丝绸作为中国对外出口贸易的中间主打的产品，而蛮声世界，占据当时国内外贸易重要份额。

叶天对茶叶种植、生产工艺等方面研究不深，只是他们部队驻地附近有茶农，种植了很多茶田，部队会经常在闲暇之余组织官兵帮助茶农干些农活，加深军民鱼水情嘛。

在参加这类型的支援活动中，通过与茶农的沟通，多少也了解了一些，知道乌龙茶和铁观音都是发酵后制作的茶叶。李家寨也种茶、产茶，他们这里茶已经开始出现了发酵的工艺了，不过出来的都是那种半发酵的武夷茶类型，通过了解让叶天萌生了让乌龙茶和铁观音提前出世的想法，想好了就即刻去做，叶天立刻行动。

制作和生产乌龙茶与铁观音的基地，叶天思考了半天，最终还是选择在安溪（注二），虽然仙游的气候和地理条件也适合，不过他不想剥夺安溪作为乌龙茶和铁观音之乡的美誉。

于是他自己带着熟悉种茶的李家寨的村民，前往安溪实地考察，最后在安溪县城北边的一个山上买了五十亩地的茶园，然后又招募了当地五十余名制茶工人，购买了一个茶庄，任命了茶庄管事，就将自己半懂不懂的乌龙茶和铁观音茶的工艺强行灌输给师傅，要他们自行研究，叶天将后世的企业管理办法应用到茶庄里，将工艺按照流水线进行分解，提高生产效率和防止工艺外泄，准备好这些后，叶天就回转了仙游，只等安溪那边的好消息。

有道是，无心插柳柳成荫，在和那些种植工人、制茶工人闲聊的时候，叶天无意中将后世茶树的栽种方式书了起来，让他手下一个名叫刘安的茶农，上了心，根据叶天的提法，竟然给搞出了茶树无性繁殖栽种方法（注三），这让叶天感叹不已，后世太祖名言，人民的力量是无穷的，劳动人民的创造力果真很伟大，诚不可欺也。别看这个只是改变了栽种的方式，但是他解决了茶树容易变种的问题，叶天闻知后，立即奖励了这名刘安的茶农，纹银三百两，一时让刘安在安溪茶农界的地位，提升到大师级的人物。

好事从来都是成双的，在这个消息尚未完全过去的时候，安溪又传来了让叶天非常振奋的消息，乌龙茶和铁观音这两个茶的品种，经过上百次的试验，终于给制作出来了。

叶天品茗着自己后世十分熟悉的茶叶时，心里却意淫的想，估计今后的茶叶历史中，自己将是可以大书特书的一笔了。

品尝了这独特的乌龙茶和铁观音后，叶天赶紧将这些茶叶，送给了李秋恒和李青彦等人品尝，李老爷子和李青彦品尝后，均是赞不绝口，高兴之余，李老爷子还亲手书写了“人间佳茗”的手书。

因为李老爷子的手书，在后来李老爷子成为福建布政使，最后官拜文学殿大学士，太子少师、礼部尚书后，这就成为了叶天出品的乌龙茶和铁观音上面包装用的专用广告词，并且流转深远。

大明嘉靖四十二年五月二十日，初夏，天气晴朗，万里无云，微风轻拂，吹动田野一片绿波荡漾，青山碧水，层林叠翠，一片风景如画。

在通往李家寨的官道上面，出现了一队人马，看那架势是一支官员出行的仪仗队，浩浩荡荡，绵延近一里。走在最前的是鸣锣开道的，头戴尖顶毡帽，身着扯领掩襟长袍，腰间外系腰带，一边走一边敲，听到他高喊“走开”、“让道”的吆喝声，大老远就能听的到。

后边紧跟的是执牌举旗人群，双手执“回避”、“肃静”大牌和迎风招展的大旗。之后便是两顶呢绒轿子，前一座乃黑色呢绒，有八人共台，后一座乃灰色呢绒，有四人共台，两座轿子的旁边是身穿飞鱼服，头戴黑色官帽，腰间斜跨腰刀的护卫，其后是纵横排列成行的武士方阵，人数大概有三四百人，每个武士肩宽腰粗，威武凶猛，右手叉腰、左手执枪、刀、剑、戟之类的兵器，身披全副盔甲，仪容严整，细看下便知是训练有素。

每个轿子旁边都有数人，随行，头戴六面瓜菱形小帽，身着束腰过膝短袍，一看是这些轿子的随行人员。官道上面的行人，见到官府的仪仗，都纷纷退避躲让，等待仪仗通过才敢小心翼翼的通行。有些读书人，望着远去的队伍，脸上还露出一丝艳羡的神情。

一路走来，一路行人纷纷让路，转眼间到了李家寨口的岔路，仪仗队便转了方向，朝李家寨走去，岔路旁的李记酒楼的掌柜，是李秋恒推荐的管家，叫李福，之前跟随过李老爷子走南闯北，也见识过自家老爷的微风，一看这仪仗，便知道是几品大员来了，立刻吩咐小二一声，自己赶紧回寨子里进去禀报。

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注一：明末清初，安溪茶农创制了乌龙茶。乌龙茶即介于红茶与青茶之间的半发酵的特种茶。乌龙茶采制工艺的诞生，是对我国传统制茶工艺又一重大革新。明清雍正三年（1728）前后，安溪茶农又发现了名茶铁观音。特别的乌龙茶制作工艺，独一无二的铁观音，奠定了安溪作为中国名茶之乡的地位。

注二：安溪是一个古老的茶乡，是中国最大的乌龙茶主产区，名茶铁观音的发源地。产茶历史悠久，茶叶品质优良，香高味醇，独具一格，名闻遐迩，饮誉海内外，是全国六大茶类中的佼佼者，也是中国茶叶宝库中的一颗璀璨明珠。

注三：明代以前，我国茶树均采用种子直播的有性繁殖法，茶树容易变种。

明崇祯十三年（1640年）前后，安溪茶农从茶树枝条压在土壤中能生根发芽得到启发，创造出茶树整株压条繁殖法。因而，使安溪成了中国茶树无性繁殖的发源地。</p>