俞家麦子收了，要补种一些花生，集上回来俞家一家人就忙了起来，大中午的都是随便吃一口就又带着草帽下地了，所以俞安穗试菜的打算就放到了晚饭的点儿。

第二天下午俞安穗带着安平也跟着去了地里，因为有着原主的记忆，所以多少对种地还是有一些了解，所以缀在赵氏身后，学了一会，也像模像样的点了一会种子，虽然速度有些慢，但是好歹能帮上忙，要不然这些天看着家里人忙进忙出的，赵氏即便是教他识字绣花也只能是挑了中午和晚上有空的时候，平时她就带着安平吃吃睡睡，作为两辈子心理年龄有超过三十岁的人来说，实在是有些过意不去和别扭。

临到快要回家做饭的时候，赵氏找了张氏商量了一下，就提前带着两小只回家去准备晚饭，路上正好遇见下学回来的安清和安杰。

昨晚跟取得了俞正年和赵氏的支持后，安清和俞安穗商量了一下，决定把事情提前跟安杰说说，让安杰也提前跟他爹娘也透露一下，争取他们的支持，尤其是最好能让李氏在他们跟俞老爷子征求意见的时候出言相帮。

至于小叔俞佑年的话，考虑到他常年在正事上老被俞老爷子数落，到时候一张口帮倒忙的可能性比较大，能闭嘴就闭嘴吧！

关于这一点，安清一脸郑重，安杰也习惯的眯了眯眼。

几个孩子遇到一起互相打了招呼后就都跟在赵氏后头家去，安杰刻意走在俞安穗身边，似笑非笑的斜眼瞅她，一股怨气也是顺着眼角余光嗖嗖嗖的朝着俞安穗直射而去。

俞安穗知道这是埋怨她有事没直接跟他说，而是什么都跟安清商量好了之后才告诉他，他连个出谋划策的余地都没有，就算是最小的安平都知道的比他早！

不过俞安穗也不太在意，因为这事本来就打算是以她家为主的，当然都要先商量好了再去问他，再说安清是他亲哥，人又稳重可靠，先找他商量不是很正常嘛！再说现在也就是商量出来个大概，具体的事情都还没落实呢，他出谋划策的机会多的是，到时候别倒不出来东西才是！

俞安穗毫不示弱的瞪回去：我自己想出来的主意我做主，咋地？

安杰翻了个白眼，呲了呲牙：白对你好那么多年！

俞安穗回了一个白眼，还比了个中指：要不要脸，咱俩差不多大，才七岁，我哥也才上学堂三年而已！

安杰有点发愣：白眼看明白了，这中指是几个意思？

俞安穗挑着嘴角一笑，乐颠颠的牵着安平追赵氏去了。安清全程目睹了这两只斗气儿，见自己妹妹完胜，颇为满意的看了安杰一眼，也挑了挑嘴角，然后目不斜视的跟着走了。

安杰眯了眯眼：……回家得让不着调的爹少作妖儿，赶紧给我生个妹妹才是正经！

到家之后，赵氏去刷锅淘米，俞安穗拿了篮子去房后的菜园子里摘菜，安平跟个跟屁虫似得也跟在后头，一个劲儿的问：“姐，你是不是要做那个啥……啥……啥菜了啊！”

俞安穗忍不住捏了捏他肉呼呼的小脸：“是凉菜！”

“啊啊啊，我记住了，是凉菜，是凉菜！”

“走，帮姐摘做凉菜用的菜去！”

“嗯，姐，你说摘啥，我就能都给你摘来！”

“为了吃，都会逞能了！”冷不丁儿安清的声音传来，吓得安平缩了缩脖子，俞安穗也诧异道：“哥，你咋来了？功课做完了？”

安清和安杰每天回家之后要写两篇字，还要温习当日所学的内容和预习第二天要学的东西，晚饭后还要教前来学习的段思铭和刘顺识字，所以一般等吃饭的这会功夫，安清应该在房间写字读书才对！

“那些不急，之前光听你说了，以后还要帮忙，总要知道需要哪些东西具体怎么操作，光想着拿好处什么也不操心这种事自问我还做不到！”安清摸着安平的头不满的瞪了一眼俞安穗：我在你心中就是这种人么！？

俞安穗觉得有点冤枉，但是有人愿意分担当然最好不过了：“嘿嘿，我这不是怕耽误了你念书的正事么！那你来了正好，你去摘娘要的豆角，我去摘点黄瓜！”

安清抿了抿唇，嗯了一声，然后眼睛盯着豆角架子的方向，说道：“为了生存，哪件事不是正经事？岁岁，你是我妹妹，理应我照顾你才是，可是你已经开始为我们考虑到这么长远了，还打算付诸于事实，做兄长的已是自愧难当！所以，以后你就不要再说这样妄自菲薄的话了！”

俞安穗看着安清这幅少年老成的样子真是无奈极了，只好嬉皮笑脸的劝到：“哥，看你说的，咱不是一家人嘛！再说你罩着我的日子在以后呐，等你以后出息了，我可是等着沾光呐！”

安清心下感动，看着俞安穗瞪着眼睛挤眉弄眼调皮的样子手痒的很，忍不住揪了揪她的脑袋顶上的一小团发髻，揪的俞安穗脑袋跟着一歪，赶紧伸手护住，鼓着腮帮子瞪了安清一眼！

安清弯着嘴角笑笑，伸手拿了篮子摘豆角去了，走时对着安平说：“男子汉说话算话，跟着姐姐，她动口，你动手！”

安平正苦恼怎么哥哥姐姐的话他都听不懂，听见安清的话马上眼睛亮亮点头：“嗯嗯嗯！”

倒是俞安穗被安清的笑容晃了晃眼睛：少年人笑起来的样子真是好看，都可以预见成年后温润如玉的君子模样，不知道以后要便宜了谁家的小姑娘！

等安清摘了豆角找回来，俞安穗正指挥小包子安平站在黄瓜架子底下摘黄瓜，地上放了一把劈了的葱叶子，还有几根带着葱白的小葱，半把香菜，还有几根黄瓜，就目露笑意的将地上的菜收到篮子里，然后站在俞安穗边上看安平摘黄瓜，一点帮忙的意思都没有。

“姐，这根行么？这根可大个！”安平抓着个有些发黄的大黄瓜问道。

“那个不行！那个可能是娘要留种子的！”俞安穗赶忙摇摇手，又指了指旁边：“旁边你往右边看，你胳膊肘儿后边有两根，把那两个摘下来差不多够了！”

刚才安平抓着的那根黄瓜长得比其他的都粗，又有些发黄，一看就是特意留下来长了很久了的，托原主的福，这点常识她还是知道的！像之前的葱叶子也是从种在土里的葱白上由外而内挑成熟的揪下来的，这样一棵葱可以吃好久，香菜也是同理，都揪的边缘的茎叶，留着芯继续生长，过段时间再看就又是一大颗了。

黄瓜想要从藤上揪下来如果硬薅以安平的力气八成得把整个黄瓜藤扯下来，俞安穗就教他使点巧劲扭几下再扯，这会安平已经扭了一个正使了吃奶的劲儿往下扯呢，结果断开的时候没注意，抱着黄瓜一屁股坐到的了地上，逗得俞安穗哈哈大笑！

最好还是安清也抿了唇带着满脸笑意将鼓着腮帮子的小包子拉了起来，又顺手将另一根黄瓜也摘了，几个人才兴冲冲的回去了！

进了厨房，俞安穗也不客气，翻到在集上买的干辣椒，让安清拿去捣蒜缸里捣碎，将豆角拿给安平去摘豆角两侧的筋，自己则拿了黄瓜香菜和葱去清洗。

赵氏已经将粟米饭煮到了锅里，见才七岁的女儿有条不紊的给哥哥和弟弟分配任务，好笑的同时便也放了心，转身忙自己的事情去了。

俞安穗将菜都清洗好回来之后，让赵氏将菜板搬到了地上，让后将黄瓜放上去，拿着菜刀罩着黄瓜就拍了下去，这时代的菜刀都比较大而且偏重，俞安穗拿着都不用太多高，拍下来也不用使多大力气，黄瓜就被拍碎了，然后在横切几刀切成小块放进旁边准备好的小盆里，几根黄瓜依次都拍好之后，俞安穗将特意拔的细一些的小葱和香菜也切成段，找了一头蒜也用刀拍松了剥了皮连同几片姜一起切碎一同扔了进去。

做完这些俞安穗拍拍手，找了块干净的抹布将手擦干了，问安清：“哥，辣椒捣好了么？”

安清正被飘出来的辣椒末搞得有些呛鼻子，用袖子捂着嘴打了个喷嚏，回道：“应该差不多了，你来看看行不行？”

闻言俞安穗颠颠的跑过去，见捣蒜缸里的的干辣椒都被石杵捣碎了，只余下些不好杵碎的辣椒籽，便道：“行了，这样就行了，哥你赶紧去洗洗手洗洗脸去！”

“姐，这个辣椒和那盆黄瓜现在就能吃了么？”安平人小动作慢，豆角刚摘完一半，听见他俩说“行了”以为能吃了，赶紧放下手里的活就跑过来了！

俞安穗好笑的去捏他的小包子脸，“你个小吃货，还没好呢，等会好了叫你第一个试菜！”

“哎！那行，姐，我试试好吃了再给你们吃！”小包子觉得这主意真不错！

安清故意逗他：“那如果不好吃咋整啊？”

小包子瞪着眼看向俞安穗：“姐，你这个菜会不好吃吗？”顿了一下像忽然反应过来似得叫到：“啊，我知道了，你们是不是知道不好吃才让我试的啊？！！”

俞安穗憋着笑，继续逗：“哎呀，这都让你看出来了，那你是吃啊还是吃啊还是吃啊？”

小包子捂着小嘴巴犹豫了一下，眼睛转了转道：“那要不让爹和小叔先吃吧！”

“噗嗤！”一直在旁边看着几个孩子闹腾的赵氏没忍住笑出了声：“你倒是舍得你爹和你小叔！”

“他们是大男子汉，我不舍得也得不行！”

“哈哈哈哈哈~”俞安穗被小包子古灵精怪的样子逗得也忍不住了，放声大笑，脸安清都抿着嘴抖着肩膀笑完了眼睛！

几个人笑完，安清洗了手和脸，拉着小包子安平继续摘豆角，俞安穗则将辣椒粉倒进一个粗瓷碗里，看着那边赵氏已经将饭捞起了，米汤也盛了出来，就帮忙将锅刷了，待锅底烤干了倒入半碗豆油，拿了几根小葱的葱白，一颗茴香，一小把花椒，一小块桂皮和两片香叶放了进去。

“岁岁，这要用这么多油啊”赵氏见俞安穗倒进去半碗油有些心疼，老百姓总是节省的，大多数人很长时间都难得看到一次油花的。有庆幸今天是她回来做饭了，要不然让张氏或者李氏看见，虽说不一定会说什么，但是这样浪费东西肯定是不咋愿意的。

俞安穗早就想到了赵氏所想的，这也是为什么她一定要坚持把钱分开坚持自家生意自家做主的原因了，一大家子，在事情尚未得到证实之前，总是会束手束脚，甚至前功尽弃！

不过对于支持他们爹娘，她相信耐心点解释清楚就好了：“娘，我这是要炸辣椒油，是凉菜的主料，而且可以久放不会坏，我炸一大碗，每次只放一点，可以用好久！就不用每次都做啦！”

赵氏想着反正油都下锅里了还能怎么着，就点了点头。

“娘，咱家还有芝麻吧，你抓点出来放辣椒碗里，再放点盐！”俞安穗看着锅里的油，又不太知道东西都放哪了，索性就让赵氏帮忙。

赵氏很快抓了一小把芝麻和一小嘬盐过来，让俞安穗看了看量，见她点头就放进辣椒碗里，然后将辣椒碗拿到锅台边上，刚好锅里的油也热的有些起烟了，俞安穗赶紧将里面的葱和香料用漏勺捞出去，，然后用汤勺舀了一大勺，晃了晃然后浇到了辣椒上，只听滋啦一声碗里的辣椒瞬间就在热油里翻滚了起来，辣椒的焦香味直冲鼻子，俞安穗满足的吸了一下味道，赶紧将锅里剩余的油都舀了出来浇了上去，一碗红彤彤飘着白芝麻粒的辣椒油就好了，看着就香！

“娘，你看，闻闻香不香？”俞安穗有点小得意，眼睛亮亮的等夸奖。

赵氏也觉得这辣椒油的颜色瞅着就好看，吸着鼻子一闻就有种胃口大开的感觉，笑着赞到：“别说，岁岁这碗辣椒油还真香，连颜色看着也好看！”

“娘，你看看我，是不是特别有天赋啊？”

“姐，姐，这个能吃了么？”不等赵氏回答，小包子安平又迫不及待的来了！

赵氏无奈的摇摇头，转身去处理豆角去了，准备就着俞安穗刚炸油的锅直接和土豆茄子一起炖了！

俞安穗拽着安平的胳膊不让他靠近，这油还热得很怕烫着他，“急啥！这是辅料！再说你不是说先让爹和小叔尝么！”

小包子瘪瘪嘴，忽略了后半句：“还没好啊！”

“好了，站远点，这个烫！”安清见安平跃跃欲试的样子伸手将他抱了起来，免得一时看不住小家伙偷着下手可就糟了！

俞安穗见安清将安平抱远了一点，就回头将黄瓜盆拿过来，往里面倒了些盐，秋游，白糖，又赵氏要了一勺醋倒了进去，最后点了些香油，最后将锅里剩的一点油淋了上去，拿筷子拌匀了，顺手夹了一块黄瓜尝。

嗯，亏得这时代的各种作料已经比较齐全了，加上刚摘下来的新鲜黄瓜，咸鲜香脆，很是清爽！

尝了味道又问赵氏要了一个大碗，将一盆凉菜倒出来一半，剩下的一半淋上刚炸出来的五香辣椒油，一盆凉拌黄瓜就成了！翠绿的黄瓜沾着透亮的红油，看着就有食欲，安平已经在旁边吞口水了！

“姐，姐，是不是好了，要不咱不等爹和小叔了吧，我不怕不好吃！”

“什么事啊就不等我和你爹了啊！”