江离云把猪板油切好后，开始生火，铁锅微热时把猪板油一股脑地全部倒了进去，拿着铲子快速翻炒着，使那猪油上的水分快速蒸发。

猪板油上的水分蒸发干后，贴着热锅的油块就开始滋滋地冒着油泡，待到锅里出了少许的油脂后，把猪板油翻一遍，以免粘锅，这会便可以盖上锅盖小火慢熬了。

趁着铁锅熬猪油的功夫，江离云开始洗菜，买回的茄子洗净后切成一指长的条状，三根茄子装了满满的一大盘，切好的茄子继续放在水盆里泡着。

江离云切好了茄子，拿出另外的一个木盆开始洗青菜，却发现缸里没水了。放下手里的水瓢，江离云痛苦地拍着脑门。

在这家里住着，最痛苦的就是挑水。

苏秀德腿脚不利索，所以这挑水的事情一直都是江离云在做，找了条扁担，临走前叮嘱着她娘看着锅里的猪油，这才挑着水桶出门了。

海崖村有四口水井，离文家最近一口也隔着好几户人家的距离。

江离云虽然打小就自力更生，可挑水这种苦力活还真是没做过，刚过来那会，她挑着水桶下坡时，还摔了好几次。

这个时辰井边倒是没什么人挑水，江离云分别把两个水桶盛满，扁担架在了肩头小心翼翼都起身，回去的路上也都是万分谨慎，生怕是摔了个狗吃屎。

两桶水挑回到家里，虽然只是刚遮住缸底，不过也是刚好够用了，还要忙着做菜，江离云便搁下扁担不挑了。

木盆里打了水，把苦麦菜洗好，再切了咸鱼块，拍了几瓣蒜，准备好这些时，锅里熬的猪油也差不多了。

江离云打开锅盖，一股猪油的香气扑鼻而来，她用铲子翻了一下浮在上面的油渣，抓了少许的盐撒了进去，这夏季炎热，加了些盐的猪油更耐储存。

用铲子把盐巴在油脂里搅拌均匀，再把油缸端过来，小心翼翼地把猪油连同油渣一道盛了进去。

江离云把油缸放回原味，准备着开始炒菜，锅里还剩有炒菜的油量，她把买回的糖块丢了两小块进去，热油很快地融化了糖块，滋滋地冒着小泡之后，透明的猪油变成了棕色。

江离云往炉里添了柴火，看着油温渐升，又把切好的咸鱼块倒入了锅内，咸鱼块伴着热油翻炒着，鱼香四溢。

待到那咸鱼干煎成了金黄色后，便把鱼干捞起，再是倒入那拍碎的蒜瓣，蒜瓣滚入那焦黄色的油脂里，瞬间发出吱吱的声响，这蒜香起来后，再把滤干水分的茄子条倒入了锅内。

这油里添了糖块，很好地起到了调色的作用，茄子条入锅一阵翻炒，白色的茄条就变成了浅浅的棕色。让切条均匀地裹上油脂后，再往锅里添上了适量的水，锅盖盖起，慢慢焖制着。

这夏季天热，窝在这伙房做饭便是那最痛苦的事情，江离云抹了一把额头的大汗，手腾下来的功夫，拿着火筒吹旺着炉里的柴火。

竹制的通孔火筒集中地把江离云鼓着腮帮吹的气集中地运进了炉口内，吹了几下，火势瞬间旺了起来。

江离云有些小得意地把玩着手里的火筒，突然是想到了什么一般，她猛然拍着大腿叫了起来。

“对啊，我怎么那么笨，这都没有想到。”

苏秀德从外头进来，看着江离云顿在灶台炉口那自言自语，她好奇地走了过去：“离儿，突然的，你咋了？”

“娘，剩下的菜你来炒，我出门一趟，趁着天没黑，估计还能做点事。”江离云站起身，交代着她娘这咸鱼茄子的先后做法，拿了把山刀就出门了。

为了以防天黑找不着路，她还带上了火折子与灯笼。

苏秀德跟在身后，都未问清楚她这是上哪去，江离云的身影早已是跑远了。

江离云出了门就朝后山的方向奔去。

此时的太阳已经西斜了，它收敛起刺眼的光芒，只在它的四周留下一圈柔和的光晕，镶嵌在天边连绵起伏的山峦，在夕阳的照耀下反射出闪闪的金光，显得格外壮丽，好像一幅美丽的图画。

江离云也无心欣赏着这美景，她沿着山道一路往上，循着自己的记忆终于是找到了山坳里的那片竹林。

她靠在树干那歇了口气，这才握着山刀上前伐竹，她在竹林转了一圈，最后挑了几根较为满意的竹竿下手。

这竹子是要来做水管运水的，太嫩的竹子埋在地下久了会长霉，所以得选比腕口粗细的老竹，这一片长的都是粉单竹，粉单竹基本无虫害，所以晒干的老竹常年埋地下也能保存良好。

江离云约莫按着家里到水井的距离，多多少少地砍了一大捆的竹子，竹子捆好的功夫，日头下山了，山坳瞬间黝黑了下来。

山林间各种虫鸣鸟叫的声音不绝于耳。

江离云本是在那山头长大，自然也是习惯了，她点上了灯笼后，支在了树干上，弯下身子把竹子扛起，顺手捞起灯笼杆子，沿着来时的路缓缓下山。

文家老宅的屋头，苏秀德早已喂饱了江海云，这会坐在天井那帮着江海云洗身子，这天色都暗下来了，也未见江离云的身影回来，心里头也是七上八下的。

她囫囵地给江海云冲了一下水，便帮她擦干了身子穿衣裳。

“你姐这般晚了还未回来，也不知她这是上哪去，更不知到哪去找她哟。”

“我跟运生哥在树头那玩着时看着我姐了，姐姐说她到后山去砍竹，很快就回来了，娘你放心吧。”

江海云终归是个男孩儿家，小小年纪就贴心也晓得安慰人。

苏秀德欣慰地笑了笑，拿起木梳坐在院子那头帮着江海云梳着她那乱糟糟的小辫子。

不一会的功夫便见着江离云回来了，只见她的肩上扛着一大捆的竹子，进到了院子里头，竹子轻轻搁下，整个人累瘫在了地上喘气。

“哎哟，累死我了，险些要了我半条命。”

江海云看着是她姐回来了，撇开了苏秀德，拿着手帕去给江离云擦汗，接着又是帮着她扇风，那暖心的小举动，丝毫都不像是个小伙子家会做的事情。

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(本章完)